1 novembre 2012
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J'ai trouvé cette recette sur le blog 'cuisiner avec ses 5 sens'
http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/08/19/24354109.html
Je n'ai rien changé à la recette, à déguster avec un bon café... et sans modération !!!
Ingrédients
pour une douzaine de rochers Coco de taille moyenne
2 blancs d'oeuf (laisser à température ambiante pendant au moins 1h)
120g de sucre en poudre
140g de noix de coco râpées
Préparation
- A l'aide d'un fouet électrique battre les blancs d'oeuf jusqu'à l'apparition d'une mousse (ne pas les monter en neige)
- Tout en continuant à battre mettre petit à petit le sucre puis la noix de coco
- Mélanger à l'aide de vos mains et laisser reposer un peu la préparation
- Former des petites boules
- Les disposer sur une plaque avec du papier cuisson
- Faire ensuite des petits cônes.
- Enfourner 10/15mn à 170°C jusqu'à ce que la pointe du rocher coco dort légèrement