ROCHERS COCO

J'ai trouvé cette recette sur le blog 'cuisiner avec ses 5 sens'

http://cuisinedepascale.canalblog.com/archives/2012/08/19/24354109.html

Je n'ai rien changé à la recette, à déguster avec un bon café... et sans modération !!!

Ingrédients

pour une douzaine de rochers Coco de taille moyenne

2 blancs d'oeuf (laisser à température ambiante pendant au moins 1h)

120g de sucre en poudre

140g de noix de coco râpées

Préparation

1. A l'aide d'un fouet électrique battre les blancs d'oeuf jusqu'à l'apparition d'une mousse (ne pas les monter en neige)
2. Tout en continuant à battre mettre petit à petit le sucre puis la noix de coco
3. Mélanger à l'aide de vos mains et laisser reposer un peu la préparation
4.  Former des petites boules
5. Les disposer sur une plaque avec du papier cuisson
6. Faire ensuite des petits cônes.
7. Enfourner 10/15mn à 170°C jusqu'à ce que la pointe du rocher coco dort légèrement